![お料理](../wp-content/themes/kitazuien/images/cuisine-hero.jpg)
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
-
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 錦ゼリー寄せ 天然海老
パプリカ 隠元豆
椎茸 胡麻クリームお造り 鯛 鮪 ハス芋 兎長芋 点心 鱸豊年揚げ 小芋 伏見甘長
銀鮭松前寿し 秋刀魚山椒煮 白味噌カステラ
ほうれん草白和え 秋茄子煮浸し 赤蒟蒻
南京麩 モロッコ隠元豆
細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は湯葉餡掛けご飯よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカルポーネムース メロン
梨 ざくろ 白ワインジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は9月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
-
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 錦ゼリー寄せ 天然海老
パプリカ 隠元豆
椎茸 胡麻クリームお造り 鯛 鰆焼霜 鮪
卸しポン酢 芽葱八寸 鱸豊年揚げ 小芋 伏見甘長
和牛低温蒸し あけ辛子 秋茄子煮浸
サーモン松前寿し
秋刀魚山椒煮 白味噌カステラ
舞茸 タスマニアマスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋
京水菜 白占地 柿の木茸
滑子 針人参 黒七味ご飯 鯛ご飯 銀杏 人参
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカルポーネムース メロン
梨 ざくろ 白ワインジュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 錦ゼリー寄せ 天然海老
パプリカ 隠元豆
椎茸 胡麻クリーム煮物椀 帆立真蒸 揚げ粟麩
菊大根 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 鰆焼霜 鮪
卸しポン酢 芽葱八寸 鱸豊年揚げ 小芋 伏見甘長
和牛低温蒸し あけ辛子 秋茄子煮浸
サーモン松前寿し
秋刀魚山椒煮 白味噌カステラ
舞茸 タスマニアマスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋
京水菜 白占地 柿の木茸
滑子 針人参 黒七味ご飯 鯛ご飯 銀杏 人参
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ
メロン ざくろ 梨のジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 錦ゼリー寄せ 天然海老
パプリカ 隠元豆
椎茸 胡麻クリーム煮物椀 帆立真蒸 揚げ粟麩
菊大根 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 鱸豊年揚げ 小芋 伏見甘長
和牛低温蒸し あけ辛子 秋茄子煮浸
サーモン松前寿し
秋刀魚山椒煮 白味噌カステラ
舞茸 タスマニアマスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋
京水菜 白占地 柿の木茸
滑子 針人参 黒七味ご飯 鰻湯葉餡掛けご飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ
メロン ざくろ 梨のジュレ雪懐石イメージ
-
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 かます菊花和え 菊菜 いくら
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 帆立真蒸 松茸
菊大根 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 鰆焼霜 鮪 八寸 鱸豊年揚げ 小芋 伏見甘長
和牛低温蒸し あけ辛子 秋茄子煮浸
サーモン松前寿し
秋刀魚山椒煮 白味噌カステラ
舞茸 タスマニアマスタード強肴 金目鯛と木の子の旨味鍋
京水菜 占地 柿の木茸
滑子 湯葉 黒七味ご飯 鰻湯葉餡掛けご飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ
メロン ざくろ 梨のジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 かます菊花和え 菊菜 いくら
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸
菊大根 軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 羽太 鰆焼霜 烏賊雲丹 鮪 八寸 伊佐木柚庵焼 新銀杏 牛蒡煎餅
帆立貝霙和え 赤玉葱
鯵松前寿司 擦り生姜 梅肉
秋刀魚山椒煮
法蓮草白和え 舞茸 タスマニアマスタード強肴 金目鯛と木の子の旨味鍋
京水菜 占地 柿の木茸
滑子 湯葉 黒七味ご飯 富士の介といくらの釜ご飯
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 巨峰
梨のジュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 かます菊花和え 菊菜 いくら
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸
菊大根 軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 羽太 車海老 烏賊雲丹 中とろ 八寸 伊佐木柚庵焼 新銀杏 牛蒡煎餅
帆立貝霙和え 赤玉葱
鯵松前寿司 擦り生姜 梅肉
秋刀魚山椒煮
法蓮草白和え 舞茸 タスマニアマスタード
強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り
有馬玉子 黒七味ご飯 富士の介といくらの釜ご飯
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 巨峰
梨のジュレ春秋イメージ
-
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹菊花和え 菊菜 キャビア
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 土瓶蒸し 淡路鱧 松茸 三ツ葉 酢橘 お造り 伊勢エビ 羽太
鰆焼霜 中とろ八寸 金目鯛味噌幽庵焼き 新銀杏 牛蒡煎餅
車海老霙和え 赤玉葱
白焼き鰻寿し 山葵 加減醤油
秋刀魚山椒煮
無花果白和え 酢橘 タスマニアマスタード強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り
有馬玉子 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹雑炊・淡路鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 巨峰
梨のジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。