
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH HARURANMAN COURCE
春爛漫コース
11,000円(税込・サ別)
1日限定 15名様/3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147和牛サーロインすき焼きと土鍋ご飯をメインに、春の味覚を凝縮した少し贅沢なミニ懐石。食後はアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごしください。
先付 帆立貝霜降り・胡麻豆腐 煮物椀 伝助穴子葛打ち・花弁玉子豆腐 春爛漫 桜鯛薄造り、サーモン桜葉寿しなど 強肴 和牛サーロインすき焼き ご飯 土鍋ご飯 アフターヌーンティー オレンジガトーショコラ、ココナッツの葛餅、苺大福、抹茶餡と苺の最中、抹茶ブラマンジェなど
コーヒー又は紅茶春爛漫コース
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 花びら豆腐 桜葉 浅利 桜海老
うすい豆擦り流し 美味出汁ジュレ
お造り 鯛 鮪 花びら紅芯大根 青さゼリー寄せ 点心 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
富士の介松前寿司 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 法蓮草 人参
厚焼き玉子 蕗田舎煮 高野豆腐 花びら麩
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フルーツ餡蜜 苺 オレンジ キウイ
抹茶蕨餅 桜寒天 白餡ミルク
マンゴーピューレ フィアンティーヌ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 花びら豆腐 桜葉 浅利 桜海老
うすい豆擦り流し 美味出汁ジュレ煮物椀 帆立山椒真蒸 蓮麩 白木耳 打ち茗荷 木の芽 四季彩 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
造り一種 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 法蓮草 人参
厚焼き玉子 蕗田舎煮 高野豆腐 花びら麩
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フルーツ餡蜜 苺 オレンジ キウイ
抹茶蕨餅 桜寒天 白餡ミルク
マンゴーピューレ フィアンティーヌ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は1月9日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU ISEEBI TAKENOKO COURCE
神戸牛・伊勢海老・筍コース
29,700円(税込・サ別)
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 伝助穴子焼霜 梅肉 フルーツトマト 菜種 青海苔ジュレ 煮物椀 蛤葛打ち・若芽 造り 伊勢海老姿造り・桜鯛等 焼八寸 鰆紹興酒焼 青唐辛子 新玉葱擦り流し
和牛蒸し煮 あけ辛子 蛸柔煮
白海老手毬寿司 削り唐墨 桜葉
蛍烏賊一味酢味噌 打ち胡瓜天麩羅 伊勢海老・筍等 強肴 神戸牛サーロインと筍のすき鍋 ご飯 釜ご飯 デザート 苺 せとか 苺ピューレ 神戸牛・伊勢海老・筍コース
下記のお献立は3月下旬~のご用意となります。
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜葉 浅利 桜海老
うすい豆擦り流し 美味出汁ジュレお造り 鯛 間八 鮪
フリルレタス 桜貝割れ レモンドレッシング八寸 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
富士の介松前寿司 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 擦り生姜
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参 厚焼き玉子強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
筍 若布 京水菜
花びら麩 菜種 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 薄揚げ
叩き梅 針大葉 錦胡麻止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フルーツ餡蜜 苺 オレンジ キウイ
抹茶蕨餅 桜寒天 白餡ミルク
マンゴーピューレ フィアンティーヌ -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜葉 浅利 桜海老
うすい豆擦り流し 美味出汁ジュレ煮物椀 帆立山椒真蒸 蓮麩 白木耳 打ち茗荷 木の芽 お造り 鯛 間八 鮪 八寸 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
富士の介松前寿司 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 擦り生姜
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参 厚焼き玉子強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
筍 若布 京水菜
花びら麩 菜種 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 薄揚げ
叩き梅 針大葉 錦胡麻止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース 苺 マンゴーピューレ
ブルーベリー 桜ジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜葉 浅利 桜海老
うすい豆擦り流し 美味出汁ジュレ煮物椀 帆立山椒真蒸 蓮麩 白木耳 打ち茗荷 木の芽 お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
富士の介松前寿司 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 擦り生姜
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参 厚焼き玉子強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
筍 若布 京水菜
花びら麩 菜種 黒七味ご飯 白魚ご飯 いくら 薄揚げ 針大葉
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース 苺 マンゴーピューレ
ブルーベリー 桜ジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 黄ニラ モロッコ隠元豆
花穂 チーズポン酢煮物椀 帆立山椒真蒸 蓮麩 白木耳 打ち茗荷 木の芽 お造り 鯛 烏賊 間八 鮪 八寸 太刀魚餅粉揚げ スナックエンドウ 黄味酢タルタル
富士の介松前寿司 ミニトマト桜酒漬け
蛍烏賊 もずく酢 擦り生姜
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参 厚焼き玉子強肴 伝助穴子のすき鍋 筍 新玉葱 菜種
京水菜 花びら麩 溶き卵 粉山椒ご飯 白魚ご飯 いくら 薄揚げ 針大葉
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース 苺 マンゴーピューレ
ブルーベリー 桜ジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 黄ニラ モロッコ隠元豆
花穂 チーズポン酢煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 白木耳
打ち茗荷 木の芽お造り 伊佐木 間八 烏賊 鮪 八寸 帆立おかき揚げ スナックエンドウ らっきょう卸し
サーロイン蒸し煮
小玉葱コンソメ煮 タスマニアマスタード
鬼海老漬け握り 振り柚子 桜葉
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参
もずく酢 蛍烏賊 擦り生姜強肴 伝助穴子のすき鍋 筍 新玉葱 菜種
京水菜 花びら麩 溶き卵 粉山椒ご飯 白魚と筍釜ご飯 薄揚げ 叩き木の芽 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 日向夏 桜ジュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 黄ニラ モロッコ隠元豆
花穂 チーズポン酢煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 白木耳
打ち茗荷 木の芽お造り 伊佐木 間八 赤貝 中とろ 天塩 八寸 帆立おかき揚げ スナックエンドウ らっきょう卸し
サーロイン蒸し煮
小玉葱コンソメ煮 タスマニアマスタード
鬼海老漬け握り 振り柚子 桜葉
汲み湯葉白和え 法蓮草 人参
もずく酢 蛍烏賊 擦り生姜強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
筍 新玉葱 芹
独活 温玉 粉山椒ご飯 白魚と筍釜ご飯 薄揚げ 叩き木の芽 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 日向夏 桜ジュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹と黄韮白和え モロッコ隠元豆
花穂 土佐酢ジュレ煮物椀 蛤土瓶蒸し 伝助穴子
菜種 木の芽 酢橘お造り 伊勢海老 伊佐木
赤貝 中とろ 天塩八寸 金目鯛木の芽焼き 干し子花衣
細魚昆布〆 若布 酢橘辛子醤油
白アスパラ揚げ焼き 黄味酢タルタル
もずく酢 蛍烏賊 擦り生姜 ミニトマト桜酒漬け強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
筍 新玉葱 芹
独活 温玉 粉山椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・蛍烏賊雑炊・蛤煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 日向夏 桜ジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。