日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
お昼のご接待・会食に最適なプラン
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
夜のご接待におすすめ
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は9月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
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SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 かます菊花和え 菊菜 いくら
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸
菊大根 軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 羽太 車海老 烏賊雲丹 中とろ 八寸 伊佐木柚庵焼 新銀杏 牛蒡煎餅
帆立貝霙和え 赤玉葱
鯵松前寿司 擦り生姜 梅肉
秋刀魚山椒煮
法蓮草白和え 舞茸 タスマニアマスタード
強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り
有馬玉子 黒七味ご飯 富士の介といくらの釜ご飯
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 巨峰
梨のジュレ -
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹菊花和え 菊菜 キャビア
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 土瓶蒸し 淡路鱧 松茸 三ツ葉 酢橘 お造り 伊勢エビ 羽太
鰆焼霜 中とろ八寸 金目鯛味噌幽庵焼き 新銀杏 牛蒡煎餅
車海老霙和え 赤玉葱
白焼き鰻寿し 山葵 加減醤油
秋刀魚山椒煮
無花果白和え 酢橘 タスマニアマスタード強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り
有馬玉子 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹雑炊・淡路鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 巨峰
梨のジュレ -
BIMI SHUKO KAISEKI(RESERVATIONREQUIRED)
美味酒肴懐石(予約制)
22,550円(税込・サ別)
厳選した贅沢食材を、素材を生かした調理法で酒肴懐石に。
うまいもんを少しずつお愉しみください。
先付・煮物椀・お造り・お凌ぎ・焼物・温物・揚物・強肴・ご飯(6種類の中からお選びいただけます。5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます)・果物美味酒肴懐石イメージ
SHIFUKU NO KIWAMI(RESERVATIONREQUIRED)
至福の極み(予約制)
42,900円(税込・サ別)
※2名様からのご提供となります。4日前までからのご予約となります。
先付 毛蟹活け蒸し・朝露ジュレ 煮物椀 淡路鱧葛打ち・干子 お造り 伊勢海老・鱧焼霜・本鮪中とろ など 温物 白焼き鰻焼き浸し・丸茄子 揚物 白アスパラの春巻き・キャビア 箸休め とうもろこしの擦り流し・雲丹・順才 強肴 佐賀牛フィレ(60g)備長炭の香り 選べるご飯 ・雲丹いくら丼・とろ鉄火巻・鰻ごはん
・唐墨茶漬け ・金目鯛雑炊など
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。果物 アップルマンゴー・佐藤錦 ※天候や仕入によって内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
ベジタリアンメニューもご用意
アレルギー等もご相談下さいませ。
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AWABISTEAK(RESERVATIONREQUIRED)
贅の極み(予約制)
20,350円(税込・サ別)
贅の極みフルコース
(予約制)22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 かます菊花和え 菊菜 いくら
もって菊 振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸
菊大根 軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 羽太 車海老 烏賊雲丹 中とろ 八寸 伊佐木柚庵焼 新銀杏 牛蒡煎餅
帆立貝霙和え 赤玉葱
鯵松前寿司 擦り生姜 梅肉
秋刀魚山椒煮
法蓮草白和え 舞茸 タスマニアマスタード強肴 黒毛和牛ヘレステーキ 揚物 才巻海老 頭 烏賊磯辺巻 水茄子 鱚大葉巻き アスパラガス
※「贅の極みフルコース」のみご飯 富士の介といくらの釜ご飯
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 果物 梨 巨峰
梨のジュレ贅の極みフルコースイメージ
※テーブル席の場合、ステーキは調理場で仕上げてお持ちします。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。