日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
-
HARU NO ZEITAKUBIMI
春の贅沢美味
天然桜鯛と蛤の土瓶蒸し
桜舞う五味五彩の口福皿11,000円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご利用期間:3月1日~のご用意
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147天然桜鯛薄造りや蛤の土瓶蒸し、春野菜と伝助穴子の蒸しものなど春の味覚を贅沢に季節の食材を少しずつ味わう口福皿が付いたたミニ懐石食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごしください。
前菜 五味五彩の口福皿 煮物椀 蛤の土瓶蒸し 造り 桜鯛の薄造りなど造り3種 天ぷら 車海老と春野菜の天ぷら 強肴 春野菜と伝助穴子の蒸しもの ご飯 白魚の散らし寿司 デザート アフタヌーンティー
コーヒー 又は 紅茶
春の贅沢美味 天然桜鯛と蛤の土瓶蒸し 桜舞う五味五彩の口福皿
-
ご予約
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 花びら豆腐 桜海老 浅利
汲み湯葉 うすい豆 琥珀ジュレお造り 鯛 鮪 花弁紅芯大根 桜葉 点心 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ レモン
鴨ロース 山椒だれ ヤングコーン
鯛木の芽寿し 蛍烏賊 胡瓜 バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 小芋 筍 花びら麩
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツのムース 苺 ペンタス
ピスタチオ 桜ジュレ フィアンティーヌ -
ご予約
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
-
ご予約
LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 花びら豆腐 桜海老 浅利
汲み湯葉 うすい豆 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 胡麻豆腐 白木耳 軸菜 木の芽 四季彩 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ レモン
鴨ロース 山椒だれ ヤングコーン
造り1種 蛍烏賊 胡瓜 バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 小芋 筍 花びら麩
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツのムース 苺 ペンタス
ピスタチオ 桜ジュレ フィアンティーヌ -
ご予約
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜海老 浅利
汲み湯葉 うすい豆 琥珀ジュレお造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
鴨ロース蒸し煮 山椒だれ ヤングコーン
鯛の木の芽寿し 蛍烏賊 胡瓜のマリネ バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 甘鯛の若狭鍋 筍 若布
京水菜 車麩 パプリカ 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 叩き梅 薄揚 針大葉 錦胡麻 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツのムース 苺 ペンタス
ピスタチオ 桜ジュレ フィアンティーヌ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は3月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
-
KOBE-GYU TO ISEEBI KAISEKI
神戸牛と伊勢海老懐石
27,500円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 季節の旬菜 造り 伊勢海老姿造り、桜鯛など 八寸 焼八寸 天ぷら 伊勢海老、筍 など 強肴 神戸牛サーロインと筍のすき鍋 ご飯 季節の釜ご飯 デザート 果物
神戸牛と伊勢海老懐石
下記のお献立は3月下旬~のご用意となります。
-
ご予約
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜海老 浅利
汲み湯葉 うすい豆 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 胡麻豆腐 白木耳 軸菜 木の芽 お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
鴨ロース蒸し煮 山椒だれ ヤングコーン
鯛の木の芽寿し 蛍烏賊 胡瓜のマリネ バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 甘鯛の若狭鍋 筍 若布
京水菜 車麩 パプリカ 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 叩き梅 薄揚 針大葉 錦胡麻 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツのムース 苺 ペンタス
ピスタチオ 桜ジュレ フィアンティーヌ -
ご予約
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 花びら豆腐 桜海老 浅利
汲み湯葉 うすい豆 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 胡麻豆腐 白木耳 軸菜 木の芽 お造り 鯛 鰆焼霜 鮪 青さ海苔 八寸 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
鴨ロース蒸し煮 山椒だれ ヤングコーン
鯛の木の芽寿し 蛍烏賊 胡瓜のマリネ バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 甘鯛の若狭鍋 筍 若布
京水菜 車麩 パプリカ 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 叩き梅 薄揚 針大葉 錦胡麻 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 抹茶プリン 白餡 苺
オレンジ ペンタス 桜ジュレ
雪懐石イメージ
-
ご予約
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 蕗青煮 花穂紫蘇 金仙寺ジュレ 煮物椀 金目鯛葛打ち 胡麻豆腐 白木耳 軸菜 木の芽 お造り 鰆焼霜 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 春鱒柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
鴨ロース蒸し煮 山椒だれ ヤングコーン
鯛の木の芽寿し 蛍烏賊 胡瓜のマリネ バジル酢味噌
法蓮草浸し 椎茸 辛子黄身酢
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 伝助穴子の玉葱スープ仕立て 筍 若布
京水菜 車麩 パプリカ 黒七味ご飯 しらす梅紫蘇ご飯 叩き梅 薄揚 針大葉 錦胡麻 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 抹茶プリン 白餡 苺
オレンジ ペンタス 桜ジュレ -
ご予約
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 蕗青煮 花穂紫蘇 金仙寺ジュレ 煮物椀 油目葛打ち 白木耳 軸菜 茗荷 木の芽 お造り 鰆焼霜 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 甘鯛柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
和牛サーロイン蒸し煮 ヤングコーン揚煮 山椒だれ
白魚酒蒸し 生唐墨 木の芽
汲み湯葉 桜海老 浅利 生姜餡
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 伝助穴子の玉葱スープ仕立て 筍 若布
京水菜 車麩 パプリカ 黒七味ご飯 蛍烏賊とクレソンの釜ご飯 薄揚 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 アップルマンゴー 桜ジュレ -
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 蕗青煮 花穂紫蘇 金仙寺ジュレ 煮物椀 油目葛打ち 白木耳 軸菜 茗荷 木の芽 お造り 鰆焼霜 車海老 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 甘鯛柚庵揚げ 芽キャベツ花衣揚げ レモン
和牛サーロイン蒸し煮 ヤングコーン揚煮 山椒だれ
白魚酒蒸し 生唐墨 木の芽
汲み湯葉 桜海老 浅利 生姜餡
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
芹 筍 新玉葱 車麩 黒七味ご飯 蛍烏賊とクレソンの釜ご飯 薄揚 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 アップルマンゴー 桜ジュレ
春秋イメージ
-
ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 平貝焼霜 アスパラ
辛子黄身酢 花穂紫蘇 生姜酢ジュレ煮物椀 甘鯛酒焼き 胡麻豆腐 干し子 茗荷 木の芽 お造り 伊勢海老 鰆焼霜 伊佐木 中とろ 結晶塩 八寸 金目鯛木の芽焼き 焼き雲丹
細魚昆布〆 生唐墨 木の芽
蛤低温蒸し 胡瓜のマリネ 土佐酢
汲み湯葉 桜海老 浅利 生姜餡
ミニトマト蜜煮 クリームチーズ吟醸漬け強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
芹 筍 新玉葱 車麩 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・蛍烏賊雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 アップルマンゴー 桜ジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。